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內容來自YAHOO新聞

中西80組高手 比拚客家小炒

中國時報【林駿剛╱桃園報導】

為推廣並傳承客家文化，桃園市客家事務局首次舉辦「客家料理大賽」，共邀80組各路好手齊聚一堂，還有來自澳洲、墨西哥等8國外籍選手。眾人在40分鐘內大展身手，烹調極具客家特色「客家小炒」及另道創意料理，爭取決賽機會。

不少人對客家美食印象是口味重而鹹，客家事務局長蔣絜安解釋，早年客家先人鹽漬食物，延長保存期限，體現客家勤儉精神，加上過去務農，易流失體內鹽分，客家飲食才偏重且鹹。

此次料理大賽分為職業組、家庭組及青年組，每組參賽者以2至3人為限，除指定烹調「客家小炒」外，另需發想1道融合客家元素的創意料理，再由評審於每組選出5隊，9月5日在中壢區中正公園決賽。

客家小炒有何料理訣竅？評審「阿華師」劉仁華指出，不少人炒客家小炒，魷魚絲都會捲曲，影響賣相，其實關鍵在「要逆著魷魚纖維切絲」。

在創意菜色部分，有廚師發揮創意，將傳統客家口味結合西方菜色，做成「水晶冬瓜豚肉漢堡」，合併中西的點子令眾人驚豔。

昨參賽隊伍中，來自澳洲的夏恩是台灣女婿，與台灣好友組隊參加職業組，他說，11年前接觸台灣美食，便向好友拜師學藝。最愛的客家美食是白斬雞搭配桔醬，雖未能擠進決賽，但重點是志在參加，透過比賽認識客家更多美食，才是最大收獲。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中西80組高手-比拚客家小炒-215005642.html

商品訊息功能:

• 品號：4077524
• 大C織紋搭配精緻車縫線設計
• 以一立體馬車LOGO飾牌妝點
• 可收納iPhone6或同尺寸

◆商品品牌：COACH
◆產品編號：coachBW2093
◆商品型號：889532509416
◆攜帶方式：手拿或手掛
◆款式(功能)：小包、手拿包、掛飾包、掛扁包、證件包、手挽包
◆產品尺寸：寬16cm，高10cm，帶長16.5cm。
◆產品顏色：咖啡色
◆產品材質：C LOGO織紋布
◆開口方式：拉鍊式
◆產品規格：內部有二個開放隔層
◆附註說明：可收納iPhone6或其他同尺寸裸機
◆產品狀態：全新正品，平行輸入空運回台。
◆產品來源：購於美國COACH專賣店。

◆注意事項：商品圖檔顏色因電腦螢幕設定差異會略有不同，以實際商品顏色為準。
◆退貨條件：商品有十天審閱期，依照消費者保護法的規定，商品鑑賞期間(非試用期)，如需退換貨請保持商品完整，但商品必須為『全新未經使用』『封條未拆』狀態且包裝完整（包含購買商品、附件、內外包裝、隨機文件、贈品、包裝彩盒等...，原廠外盒及原廠包裝也都屬於精品的一部分，若有遺失、毀損或缺件，將依損毀程度收取回復原狀所需的費用。本公司在產品上面有一『白色封條』一經拆除，恕無法接受退換貨，請網友注意，謝謝您。 MOMO購物網

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